“คราฟเบียร์” คือเบียร์ที่ถูกผลิตโดยผู้ประกอบการรายย่อย ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและใส่ใจในทุกขั้นตอนการผลิต ทำให้ได้รสชาติหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปัจจุบันคราฟต์เบียร์ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในประเทศไทย มีผู้ผลิตคราฟต์เบียร์เกิดขึ้นมากมาย แต่ละแบรนด์ต่างก็สร้างสรรค์เบียร์รสชาติแปลกใหม่ออกมาอย่างต่อเนื่อง สำหรับคอเบียร์ที่กำลังมองหา “คราฟต์เบียร์ไทย” รสชาติอร่อย วันนี้เรามี 10 ยี่ห้อมาแนะนำ รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอน
1. คราฟเบียร์ไทย มหานคร (Mahanakorn)
คราฟเบียร์ไทยชื่อดังที่ครองใจคอเบียร์มาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เน้นความสดชื่น บอดี้ไม่หนัก ดื่มง่าย โดย “มหานคร” เกิดจากความหลงใหลในการดื่มเบียร์ของ ‘แทนทอง ธรรมวัฒนะ’ และอยากที่จะสร้างแบรนด์คราฟต์เบียร์สัญชาติไทยที่มีคุณภาพและได้รับการยอมรับในระดับสากล
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์ข้าวหอมมะลิ เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของข้าวหอมมะลิอ่อน ๆ ผสมผสานกับรสขมที่พอเหมาะ เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มคราฟต์เบียร์
2. คราฟเบียร์ไทย อุดมสุข (Udomsuk)
อุดมสุขเป็นคราฟเบียร์เจ้าแรก ๆ ที่วางขายในตลาดไทย แต่หาดื่มยากมาก เพราะจะหาได้เฉพาะตามงานอีเวนท์ต่าง ๆ คราฟเบียร์เจ้านี้ช่วงแรกจะเน้นไปที่เบียร์สไตล์ Belgian, German Saison, Lambic ในจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของอุดมสุข ทว่าปัจจุบันสามารถผลิตเบียร์ทั้งหมด 8 สไตล์ ได้แก่ Pale ale, IPA, Amber Ale, Stout, Saison IPA, Belgian Strong Ale, Weizen, Weizen Bock
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์พีช เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของพีชหวานฉ่ำ ผสมผสานกับรสหวานอมเปรี้ยวที่สดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ผลไม้
3. คราฟเบียร์ไทย โกลเด้นคอยน์ (Golden Coins)
โกลเด้นคอยน์ (Golden Coins) เป็นแบรนด์คราฟเบียร์ไทยที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2011 โดยคุณเปี๊ยก พิพัฒนพล พุ่มโพธิ์ ผู้หลงใหลในเบียร์มาตั้งแต่สมัยเรียน โดยชื่อแบรนด์ “โกลเด้นคอยน์” นั้นมาจากนามสกุล “เหรียญทอง” ของคุณยาย
โกลเด้นคอยน์ ผลิตเบียร์สไตล์คลาสสิกเป็นหลัก โดยเน้นไปที่เบียร์สไตล์ Pale Ale, IPA, Amber Ale, Wheat Beer, Stout และ Saison เบียร์ทุกตัวมีแอลกอฮอล์ประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์ IPA เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์เข้มข้น ผสมผสานกับรสขมที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้น
4. คราฟต์เบียร์ไทย แซนด์พอร์ต (Sandport)
ชื่อแซนด์พอร์ต มาจากคำว่า “ท่าทราย” ซึ่งเป็นชื่อตำบลที่ตั้งของโรงเบียร์ โดยคำว่า “ท่า” หมายถึง ท่าเรือ เป็นจุดเริ่มต้นของการเดินทาง และคำว่า “ทราย” เป็นสัญลักษณ์ของความหลากหลาย เปรียบเสมือนกับเบียร์แซนด์พอร์ตที่มีรสชาติหลากหลายให้เลือกสรร
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์เอล เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของมอลต์และฮ็อปส์ ผสมผสานกับรสขมที่หนักแน่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์อเมริกัน
5. คราฟเบียร์ไทย ทริปเปิลเพิร์ล (Triple Pearl)
ทริปเปิลเพิร์ล (Triple Pearl) คราฟเบียร์ไทยสไตล์เบลเยี่ยมไวท์เบียร์ (Belgian Wheat Beer) จากกลุ่มสยามบรูวบราเธอร์ มีความเข้มข้นระดับ 5.5% ABV ผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ได้แก่ มอลต์ข้าวสาลี มอลต์คาราเมล และมอลต์ช็อกโกแลต ได้ออกมาเป็นรสชาติเปรี้ยวอมหวาน บอดี้ปานกลาง มีรสผลไม้ชัดเจน กลมกล่อมด้วยรสช็อกโกแลตอ่อนๆ ทิ้งท้ายด้วยรสขมเล็กน้อย
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์ลาเกอร์ เบียร์ที่มีรสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์ลาเกอร์
6. คราฟต์เบียร์ไทย เทพพนม (Devanom)
คราฟต์เบียร์ไทยที่คว้ารางวัลเบียร์ IPA ยอดเยี่ยม ปี 2016 โดยโดยสองพี่น้องอ๊อบ-ณัฐชัย และ อาร์ต-ธีรภัทร อึ๊งศรีวงศ์ สองพี่น้องผู้หลงใหลในเบียร์และใฝ่ฝันที่จะผลิตเบียร์คุณภาพสูง จุดเด่นของเบียร์เทพพนม คือการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากประเทศไทย โดยเฉพาะฮอปส์พันธุ์ไทยที่ปลูกเองในฟาร์ม Devanom Farm ของสองพี่น้องอึ๊งศรีวงศ์ ฮอปส์พันธุ์ไทยของเทพพนมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่งผลให้เบียร์เทพพนมมีรสชาติที่แตกต่างจากเบียร์คราฟอื่น ๆ
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์ IPA เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์เข้มข้น ผสมผสานกับรสขมที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์ IPA
7. คราฟต์เบียร์ไทย ชาละวัน (Chalawan)
คราฟต์เบียร์สัญชาติไทย เจ้าของเหรียญทองจากเวที World Beer Awards 2016 ที่เป็นเหมือนจุดเริ่มต้นให้คอเบียร์รู้จักแบรนด์มากขึ้น คราฟเบียเจ้านี้ผลิตโดยโรงเบียร์ Full Moon Brewery ตั้งอยู่ที่จังหวัดภูเก็ต
ชาละวันเป็นเบียร์สไตล์ Pale Ale ที่มีสีเหลืองทอง รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นฮอปส์ มีรสขมเล็กน้อย ผสมผสานกับความหวานของมอลต์ได้อย่างลงตัว มีแอลกอฮอล์เพียง 4.7% เท่านั้น
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์พาเลเอล เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์และผลไม้ ผสมผสานกับรสขมที่นุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์พาเลเอล
8. คราฟต์เบียร์ไทย ผีบอก (Pheebok)
คราฟเบียร์ “ผีบอก” แค่ได้ยินชื่อก็ขนลุกแล้ว จุดเริ่มต้นของเบียร์แบรนด์นี้เกิดจาก เพื่อน 4 คนที่มาจากหลากหลายอาชีพ แต่ชื่นชอบการดื่มเบียร์ และพัฒนารสชาติมาเรื่อย ๆ เบียร์ผีบอกเน้นผลิตเบียร์สไตล์อเมริกันเป็นหลัก โดยเน้นไปที่รสชาติที่เข้มข้น หอมกรุ่นด้วยกลิ่นฮอปส์ และความขมที่กลมกล่อม ความโดดเด่นของเจ้านี้คือมักใช้คำว่า “น้ำมนตร์” แทนคำว่า “เบียร์” ในหน้าเพจ และมักต้มเบียร์กันในวันพระให้เข้าคอนเซ็ปต์ชื่อแบรนด์
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์ไอพีเอ เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์เข้มข้น ผสมผสานกับรสขมที่หนักแน่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์ IPA
9. คราฟต์เบียร์ไทย เชียงใหม่เบียร์ (Chiang Mai Beer)
คราฟต์เบียร์ไทย เชียงใหม่เบียร์ (Chiang Mai Beer) เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายคราฟต์เบียร์สัญชาติไทย ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2559 โดยกลุ่มเพื่อนนักธุรกิจชาวเชียงใหม่ที่สนใจในการทำเบียร์คุณภาพสูง ภายใต้แนวคิด “คราฟต์เบียร์เพื่อคนรักเบียร์” เชียงใหม่เบียร์มีโรงผลิตเบียร์ตั้งอยู่ที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ โดยผลิตเบียร์โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงจากทั่วโลก
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์ลาเกอร์ เบียร์ที่มีรสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์ลาเกอร์
10. คราฟต์เบียร์ไทย สโตนเฮด (Stone Head)
สโตนเฮด (Stone Head) เป็นคราฟต์เบียร์สัญชาติไทย ก่อตั้งในปี พ.ศ. 2558 โดยคุณปณิธาน ศรีตระกูล อดีตผู้บริหารบริษัทเบียร์ยักษ์ใหญ่ในประเทศไทย ด้วยความหลงใหลในเบียร์และต้องการนำเสนอรสชาติเบียร์แบบใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภคชาวไทย สโตนเฮดมีโรงเบียร์ตั้งอยู่ที่เกาะกง ประเทศกัมพูชา
- เมนูแนะนำ ได้แก่ เบียร์พาเลเอล เบียร์ที่มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์และผลไม้ ผสมผสานกับรสขมที่นุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สไตล์พาเลเอล
FAQ คำถามที่พบบ่อย
คราฟเบียร์แพงไหม
ต้องบอกว่าราคาเมื่อเทียบกับราคาเบียร์ที่สามารถหาซื้อได้ตามตลาดแล้ว คราฟเบียร์ถือว่าราคาสูงกว่ามาก หรือประมาณ 2 เท่าของราคาเบียร์ปกติ เนื่องจากต้นทุนในการผลิตสูงและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
สามารถหาซื้อคราฟเบียร์ไทยได้ที่ไหนบ้าง
แหล่งจำหน่ายคราฟเบียร์ออนไลน์ ได้แก่ เว็บไซต์ beer6, becraftbeer, wishbeer เป็นต้น
สรุป
ทั้ง 10 ยี่ห้อนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของคราฟต์เบียร์ไทยที่มีรสชาติอร่อยและหลากหลาย คอเบียร์สามารถเลือกดื่มได้ตามสไตล์ที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ เบียร์ที่มีรสชาติเข้มข้น หรือเบียร์ที่มีรสชาตินุ่มนวล รับรองว่าจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน
บทความที่เกี่ยวข้อง
